Escondidinho de batata doce com frango

PREPARO 40 MIN, RENDIMENTO 5 PORÇÕES

INGREDIENTES 1 kg de batata doce cozida e espremida 1 kg de peito de frango cozido e desfiado Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho) 2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha) 4 colheres de sopa requeijão 1 gema de ovo 100 g de queijo parmesão 2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

MODO DE PREPARO Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado) Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim Derrame o queijo parmesão por toda a massa Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente Dica: É uma opção maravilhosa para o almoço

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