PREPARO 30 MIN
RENDIMENTO 24 PORÇÕES
INGREDIENTES MASSA:
150 g de manteiga 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 xícara (chá) de leite 1 vidro de leite de coco (200 ml) manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar COBERTURA:
1 pacote de coco ralado (100 g) 1/2 xícara (chá) de leite 1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento DrOetker, alternando com o leite e o leite de coco Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos Enquanto isso, misture o coco ralado DrOetker com o leite para hidratar Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria forma, cubra o bolo com o Leite condensado e o coco ralado umedecido