Desde crianças que nos é dito que uma alimentação saudável é essencial. Sabemos que ajuda a prevenir diabetes, doenças cardiovasculares, alguns tipos de cancro, e é claro, obesidade. Mas manter uma dieta balançada é tão benéfico para o corpo como para a mente. Estudos recentes provam que existe uma correlação entre as bactérias encontradas no intestino e os neurotransmissores libertados pelo cérebro, e que o consumo de certos nutrientes e vitaminas está diretamente ligado à prevenção de certas doenças mentais.
Por exemplo, o ácido graxo omega-3, ajuda a curar a depressão, e a deficiência de vitamina D, durante a gravidez está ligada com a esquizofrenia (ambos encontrados em abundância em peixe e marisco, como o salmão).
Apesar de a água não contar como um alimento, é a primeira na lista de essenciais numa dieta saudável; o corpo humano é composto por 70% de água e simplesmente não funcionaria se não a ingeríssemos. A água previne a formação de pedras nos rins, mantém o cabelo e a pele hidratada, ajuda a regular a pressão sanguínea e a flora intestinal.
Frutos secos como as nozes são excelentes visto que regulam mudanças de humor, e protegem contra os raios ultravioleta e o cancro. A fruta da moda nos dias que correm, o abacate, ajuda a baixar os níveis de colesterol, prevenindo doenças cardíacas, e uma unidade contém mais de metade dos níveis de fibra e 40% dos níveis de folato de que necessitamos diariamente. Também os vegetais, como brócolos ou couve, ricos em potássio, e vitaminas A e C, são elementos fulcrais numa alimentação equilibrada.
Ajudam a reduzir perda óssea, e a prevenir diabetes tipo 2 e cancro no estomago, esôfago, colón e reto. Deveríamos também certificar que ingerimos bastantes frutos secos, como as nozes, sendo que previnem o cancro da mama e da próstata, combatem o estresse e melhoram o sono. E ao contrário do que a maioria das pessoas pode pensa, o chocolate é na verdade muito bom para a nossa saúde. O chocolate negro (mínimo de 70%) é rico em antioxidantes que protegem o coração e o cérebro, e as fibras existentes no cacau ajudam a combater o cancro da próstata. Para além disso, é uma excelente fonte de energia e estimula a produção da hormona serotonina, que desencadeia uma sensação de bem-estar.
É importante também tomar cuidado com a origem de todos os produtos de cultivo e tentar optar por alternativas orgânicas, dado que estudos recentes comprovam que o uso de pesticidas aumenta o risco de múltiplos cancros, anulando os efeitos benéficos da maioria dos alimentos.
No mundo há inúmeras coisas que afetam a nossa saúde e que não podemos controlar; no entanto, a forma como nos alimentamos está sob o nosso controlo, e é das que mais influencia o nosso bem-estar. É por isso de extrema importância que percamos tempo a planear as nossas refeições de modo a ingerir todos os nutrientes e vitaminas de que necessitamos.